Çaylı ve Nescafeli Kurabiye

Çayınızın yanına kıtır kıtır bir kurabiye istiyorsanız bu bayatlamayan muhteşem tarif tam size göre.

Malzemeler

250 gr margarin

2 yumurta sarısı ( akı bulamak için )

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı kuru çay

1 yemek kaşığı nescafe ( isteğe göre 2 kaşık )

1adet vanilya

1 adet kabartma tozu

5 su bardağı kadar un

İsteğe bağlı ceviz veya fındık

Yapılışı

Kurabiye hamurunu hazırlamak için, margarin, toz şeker, sıvı yağ ve yumurta sarısını güzelce birbirine yedirin. Üzerine çayı, nescafeyi ve vanilyayı ilave edin. Ardından ise kabartma tozunu kattığınız unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Yoğrulan kurabiye hamurundan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avuç içerisinde yuvarlayın. Daha sonra iki avuç içerisinde bastırıp, hafifçe yassılaştırın. Şekillendirilen kurabiyelerin üzerini  önce yumurta akına, daha sonra çekilmiş fındık içine yada şekere batırıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Çaylı nescafeli kurabiyeyi, önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.